闲鹤庄养生膳食手记:甘肃康县青龙山老树野生核桃黑芝麻丸与大理喜洲紫陶汽锅土鸡的传统煨制之道
闲鹤庄后厨工坊记录白露前夕两道代表性滋养食单。在甘肃康县基地,选用刚刚打下的深山野生核桃仁,与当地有机黑芝麻经过‘九蒸九晒’,柴火铁锅炒香后石臼慢捣千百次,炼入纯天然百花老巢蜜,手工搓制成一颗颗油润醇香的养肾黑芝麻核桃丸,供长者晨起温开水送服;在大理基地,将当地散养土阉鸡斩块,放入建水紫陶汽锅中,不加一滴水,纯靠底部紫
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9月7日白露节气倒计时2天,闲鹤庄全国各旅居基地(甘肃康县、云南大理、建水古城)统一部署的‘白露温养周’正式开放体验。在甘肃康县青龙春山图基地,闲鹤管家陪同平均年龄64岁的长住长者走进老核桃树林,敲打清脆落地的新鲜生核桃,手剥取仁在瓦罐中慢磨成浓白顺滑的生津核桃乳;在云南大理洱海碧海谣基地,面朝湛蓝湖水举办‘秋露清心·