闲鹤庄养生膳食手记:甘肃康县青龙山老树野生核桃黑芝麻丸与大理喜洲紫陶汽锅土鸡的传统煨制之道
闲鹤庄后厨工坊记录白露前夕两道代表性滋养食单。在甘肃康县基地,选用刚刚打下的深山野生核桃仁,与当地有机黑芝麻经过‘九蒸九晒’,柴火铁锅炒香后石臼慢捣千百次,炼入纯天然百花老巢蜜,手工搓制成一颗颗油润醇香的养肾黑芝麻核桃丸,供长者晨起温开水送服;在大理基地,将当地散养土阉鸡斩块,放入建水紫陶汽锅中,不加一滴水,纯靠底部紫
2026年的旅居版图上,出现了一批让人意外的"黑马"。 它们不是北上广深,不是三亚丽江,而是一些过去在旅游地图上默默无闻的县城和小城——比如因低成本生活出圈的鹤岗,因"村超"火遍全国的贵州榕江。这些"县城黑马"以一…
2026年已过半。站在这个时间节点回望,旅居不再是"要不要做"的选项,而是"怎么做"的必答题。 从国家21项政策的密集出台,到各省"抢老人"大战的白热化;从全球4300万数字游民的迁徙浪潮,到民宿行业"量增价跌"…
二〇二四年十二月三十日,《中共中央 国务院关于深化养老服务改革发展的意见》正式发布。在这份事关亿万老年人福祉的顶层文件里,有一句话很短,却像一把钥匙,悄悄打开了康养产业一道此前紧锁的门——"开发旅居养老市场,因地制宜发…
二〇二六年的政府工作报告里,有两处表述让旅居行业的人眼前一亮。一处是"释放文旅、赛事、康养等领域消费潜力",另一处更具体、也更关键——"推广春秋假、带薪错峰休假"。前者说的是需求,后者说的却是需求得以发生的"…
旅居这两年,政策面上的热度可谓空前。从国办发〔2026〕2号把"旅居服务"列为六大重点培育领域之一,到二〇二四年的银发经济意见与发展养老服务改革意见接连为"康养旅居"背书,再到二〇二六年政府工作报告把"春秋假、错峰休…
当全国绝大多数省份仍然把"旅居"视作旅游业的延伸产品线、一个顺手打包的秋季避寒套餐时,云南已经悄悄把这件事写进了省级战略的骨架之中。这不是一句文旅口号的升级,而是一次从产业定位到空间落子的系统出手。围绕"轻养老·慢…
每年文旅行业都会冒出一堆漂亮数字,多数看完即忘,因为它们只告诉你"来了多少人",却不说"人留了多久、钱进了谁的口袋"。云南二〇二五年的这组旅居数据之所以值得单独拎出来谈,是因为它罕见地同时回答了停留时长、就业带动…
旅居产业最怕的不是没客人,而是有客人却没合法空间接。大量最适合做长住旅居的资源,藏在村庄的闲置老宅、集体的旧校舍、乡镇的空置厂房里——它们风景好、租金低、改造潜力大,却长期卡在土地性质与权属流转的制度缝隙中。一旦动土…
2026年已过半。站在这个时间节点回望,旅居不再是"要不要做"的选项,而是"怎么做"的必答题。 从国家21项政策的密集出台,到各省"抢老人"大战的白热化;从全球4300万数字游民的迁徙浪潮,到民宿行业"量增价跌"的生…
2026年已过半。站在这个时间节点回望,旅居不再是"要不要做"的选项,而是"怎么做"的必答题。 从国家21项政策的密集出台,到各省"抢老人"大战的白热化;从全球4300万数字游民的迁徙浪潮,到民宿行业"量增价跌"的生死…
2026年已过半。站在这个时间节点回望,旅居不再是"要不要做"的选项,而是"怎么做"的必答题。 从国家21项政策的密集出台,到各省"抢老人"大战的白热化;从全球4300万数字游民的迁徙浪潮,到民宿行业"量增价跌"的生死…
原创内容说明:本文由探索文旅作为原创观察、观点或方法讨论发布。文中涉及旅居、健康、服务、政策、数据或经营话题仅供一般信息交流,不构成医疗诊断、治疗或健康监测,不构成价格、收益、投资或服务效果承诺;涉及具体项目、政策、数据…
闲鹤庄后厨工坊记录白露前夕两道代表性滋养食单。在甘肃康县基地,选用刚刚打下的深山野生核桃仁,与当地有机黑芝麻经过‘九蒸九晒’,柴火铁锅炒香后石臼慢捣千百次,炼入纯天然百花老巢蜜,手工搓制成一颗颗油润醇香的养肾黑芝麻核桃丸,供长者晨起温开水送服;在大理基地,将当地散养土阉鸡斩块,放入建水紫陶汽锅中,不加一滴水,纯靠底部紫
9月7日白露节气倒计时2天,闲鹤庄全国各旅居基地(甘肃康县、云南大理、建水古城)统一部署的‘白露温养周’正式开放体验。在甘肃康县青龙春山图基地,闲鹤管家陪同平均年龄64岁的长住长者走进老核桃树林,敲打清脆落地的新鲜生核桃,手剥取仁在瓦罐中慢磨成浓白顺滑的生津核桃乳;在云南大理洱海碧海谣基地,面朝湛蓝湖水举办‘秋露清心·